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阿拉伯树胶，也被称为金合欢树胶，chaar gund，char goond或meska，是一种天然口香糖，由来自两种金合欢树的硬化汁液制成;阿拉伯胶塞内加尔和金合欢。这种口香糖是从塞内加尔和苏丹到索马里的整个萨赫勒地区的野生树木中商业收获的，尽管它在历史上一直在阿拉伯和西亚种植。

阿拉伯树胶是糖蛋白和多糖的复杂混合物。从历史上看，它是阿拉伯糖和核糖的来源，这两种糖都是首先被发现并从中分离出来的，并以此命名。

阿拉伯树胶主要用于食品工业作为稳定剂。它是可食用的，E编号为E414。阿拉伯树胶是传统平版印刷中的关键成分，用于印刷，油漆生产，胶水，化妆品和各种工业应用，包括油墨和纺织工业中的粘度控制，尽管较便宜的材料与它竞争许多这些角色。

虽然阿拉伯树胶现在主要在整个非洲萨赫勒地区生产，但它仍然在中东收获和使用。例如，阿拉伯人使用天然口香糖来制作冰镇，加糖和调味的冰淇淋状甜点。