Guss Life

新鲜或冷冻：鸟类标签上的术语新鲜是指从未保持在 26°F 以下的任何生家禽产品。 保持在 0°F 或更低的生家禽应标记为冷冻或预冷冻。在 0 到 25°F 的温度下储存的生家禽不需要特定的标签。

切口（肉 x 骨）：切口是有或没有皮肤/骨头和残缺的分数。对于出口，机翼以鼓形，中翼和翼尖销售。虽然乳房是肉类行业各个部门的主要焦点，但鸡腿和鸡腿是消费量最大的产品，尤其是在巴西的南部、东南部和中西部地区。

胴体：鸡胴体是没有内脏的产品，通常重量小于2,000克，用于肉制品行业（如切块）。超过这个重量，它更常用于冷冻整体。一些作者描述了尸体：有或没有颈部，头部和可食用的内脏。